![Top Chef 2023 : un chef réalise un “trompe-langue” dans l'épreuve mythique de la boîte noire - L'Avenir Top Chef 2023 : un chef réalise un “trompe-langue” dans l'épreuve mythique de la boîte noire - L'Avenir](https://www.lavenir.net/resizer/ojxvLVi-UtWOuW4DfZ98NvnEsdI=/1200x800/filters:format(jpeg):focal(627x452.5:637x442.5)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/ipmgroup/47MKO2QYAJA2PNWY5W4VXVIMVI.jpg)
Top Chef 2023 : un chef réalise un “trompe-langue” dans l'épreuve mythique de la boîte noire - L'Avenir
![Pascal Barbot à L'Astrance rajoute une carte à sa proposition culinaire - » les clients n'ont plus forcément envie de passer quatre heures à table. Par contre ils voudraient peut-être venir plus Pascal Barbot à L'Astrance rajoute une carte à sa proposition culinaire - » les clients n'ont plus forcément envie de passer quatre heures à table. Par contre ils voudraient peut-être venir plus](http://foodandsens.com/wp-content/uploads/2023/02/Capture-decran-2023-02-04-a-14.32.26-800x611.png)
Pascal Barbot à L'Astrance rajoute une carte à sa proposition culinaire - » les clients n'ont plus forcément envie de passer quatre heures à table. Par contre ils voudraient peut-être venir plus
L'Astrance : « Je peux enfin couper les coquillages et le poisson cru à la minute », lance le chef Pascal Barbot
![Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie » Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »](https://img.lemde.fr/2022/12/05/192/0/995/663/1440/960/60/0/15371f9_246635-3300956.jpg)
Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »
![Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie » Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »](https://img.lemde.fr/2022/12/05/0/0/995/1500/630/0/75/0/d3943e1_246633-3300956.jpg)
Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »
![L'été des chefs. Pascal Barbot à l'Astrance : "Le travail d'un chef cuisinier est d'être à la recherche du producteur et de ses produits. C'est ce qui m'habite depuis de nombreuses années" L'été des chefs. Pascal Barbot à l'Astrance : "Le travail d'un chef cuisinier est d'être à la recherche du producteur et de ses produits. C'est ce qui m'habite depuis de nombreuses années"](https://www.francetvinfo.fr/pictures/YyFSaABvnP7nkxGqnVDDnlWMts8/1200x900/2023/07/28/64c2fbd0084da_copie-de-510-astrance-12mai21-tae1933.jpg)
L'été des chefs. Pascal Barbot à l'Astrance : "Le travail d'un chef cuisinier est d'être à la recherche du producteur et de ses produits. C'est ce qui m'habite depuis de nombreuses années"
![Créer un goût pour rêver » dialogue à venir entre le chef Pascal Barbot et l'homme du Dom perignon Richard Geoffrey - Food & Sens Créer un goût pour rêver » dialogue à venir entre le chef Pascal Barbot et l'homme du Dom perignon Richard Geoffrey - Food & Sens](http://foodandsens.com/wp-content/uploads/2017/07/Capture-d%E2%80%99%C3%A9cran-2017-07-20-%C3%A0-09.48.42.png)